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キムラヤ ブログ

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2006年 03月 06日

ほうらい

熊本市の地酒専門店の7店が集まってお酒を造ってもらってます。
「小国蔵一本〆」と「ほうらい特別本醸造」です。
日曜日に新酒の利き酒と今後の味の設計の打ち合わせに小国町の蔵へ行って来ました。
昨年の「ほうらい特別本醸造」は出来がイマイチだったんですが、今年はグー。
4月には瓶詰め完了しますので、お楽しみに、、、。
ほうらい_e0063309_15252.jpg蔵の入口。酒林があります。

ほうらい_e0063309_1535741.jpg今ではこの舟式絞り機も熊本ではここだけしかありません。

ほうらい_e0063309_154860.jpg絞ったヤツがこのタンクに入ります。


by kimurayasaketen | 2006-03-06 15:12


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