キムラヤ ブログ

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2011年 02月 28日

菊池・自遊亭

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新型ビオ。
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菊池温泉弾丸ツアー。
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えーちくろい4人、
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素泊まりで、
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菊池の、
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名店へ、
詳しい情報
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行って、
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参りました。
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料理良し、泉質良し。

仕事終わって、菊池に行って、飲んで、食べて、泊って、帰る。

洒脱な小旅でありました。
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by kimurayasaketen | 2011-02-28 10:52
2011年 02月 27日

無農薬なクレマン   モネ   ミドルイ-ストなお土産も   

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新型ビオ泡、@2520。
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ふた月に一度の愉しみは、
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ワンオフのフレームの中身を
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替えること。

オープンスタヂオ謹製
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頂き物シリーズ。

サバンナ、ハコスカ、S30。27トレノにGノーズ。

Mさんに(謝)。
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その2。

花粉症に効くそう、なお茶。

Kさんに(謝)。
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その3。

イラクからの帰還されたYさんに(謝)。

私の友人の友人はアルカイダでして、、、って発言あったね(笑)。
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by kimurayasaketen | 2011-02-27 12:37
2011年 02月 26日

桜花30周年    

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標榜される吟醸酒「桜花」。

30周年記念ボトル出ました。
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こんな若人も出ました。
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by kimurayasaketen | 2011-02-26 13:51
2011年 02月 25日

看板に騙されることのないように

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数量限定。

雄町@1300。
愛山@1700。
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新酒が出来たよ!の印、「杉玉」を後にして、
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ふらり、蕎麦屋を目指したら、
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迷い迷って、

絶対行きそうにない所へ入ってしまいました。
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所が、この店、
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良い感じに、
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寂れてて、
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僕らに、ピッタリ(笑)。

おまけに、、、
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蕎麦に満悦、
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野菜に吃驚。
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美酒佳肴でございました。
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by kimurayasaketen | 2011-02-25 10:47
2011年 02月 24日

阿蘇の酒蔵  ほうらい&小国蔵一本〆純米吟醸

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限定流通品の

仕込みを訪ねて、
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ミルクロードから、
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大観望を経由して、
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小国の蓬莱さんに、
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お邪魔して、
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杜氏さんや、
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蔵人さんに、今年の仕込みを伺ってきました。
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ちょうど、この
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プチプチ発酵してるモロミを
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杜氏指導の元、
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搾っておられましたので、
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ちょっとお手伝い。
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この袋を使って、
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タンクに入ったモロミを、
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ドバッーっと入れて、
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袋を丁寧に、
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畳んで、
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キレイに並べると、

自重で、
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垂れてくるワケです。
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馬っ。

今年は冷え込んだので、酒質高いですよー。
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by kimurayasaketen | 2011-02-24 14:37
2011年 02月 22日

萬年無ろ過 大地の夢      タイのレッドカリー

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今日は、ニッポン全国晴天ですネ。

ちゅうことで、
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大地の夢@3300入荷です。
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こんなにも思いが詰まってる焼酎、なかなかないでしょ?

五臓六腑向けの28度。
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それから、

コレも缶詰のくせに、
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焼き野菜入れたら、

「出色の出来栄え」。
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最後に2連発。
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これは今朝の。
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3回読んで、やっと笑えた。

いしいひさいちさんって、俊秀だよね。
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by kimurayasaketen | 2011-02-22 11:55
2011年 02月 21日

登山  70年代のヴィンテージワイン

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3月1日(火) 7:00pm~ 「うたの木」さんにて。

萬緑・松本杜氏、参加決定。

ついでにトッドも、参加決定。

お申し込みは、355-2160 うたの木さんまで。
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山ガール。
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今回は、残雪の
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八方ヶ岳だった模様。
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よかですな、山は。
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↓ コレもよかよ ↓
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by kimurayasaketen | 2011-02-21 11:18
2011年 02月 20日

ご注文は → tkimura4@yahoo.co.jpへ

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☆BLANC DE BLANCS GRAND CRU / LENOBLE / NV  4470円
シャンパーニュ・メゾン「ルノーブル」のシャルドネの持ち味が目一杯込められている
「ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ」。パーカーポイントは89点
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○MEURSAULT LES PERRIERES / POTINET AMPEAU / 1987  8220円
古酒を豊富にストックしているドメーヌとして知られている「ポティネ・アンポー」。
ピュリニーとの境に位置し、「石切り場」の意味を持つムルソー三大プルミエ・クリュの一つ「レ・ペリエール」。
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●SIAURAC / 2000 2980円
ラランド・ポムロールの「シャトー・シオラック」。
2000年といえば、ボルドーファンなら誰もが手を伸ばしたくなる偉大なヴィンテージですね。
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●LE BON PASTEUR / 2004  5520円
ミシェル・ロラン氏の実家シャトー「ル・ボン・パストゥール」。
2004年ヴィンテージは、パーカーポイント90点。
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●VIEUX CHATEAU CERTAN / 1980 10680円
年代に注目です。
「ティアンポン家」がオーナーの「ヴュー・シャトー・セルタン」。
熟成30年を超えたお値打ちオールドですよー。
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○HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC / JAYER GILLES / 2006 3980円
ブルゴーニュからは「ジャイエ・ジル」。
ドメーヌの創始者であるロベール・ジャイエ氏は、引退したアンリ・ジャイエ氏の従兄弟にあたり、
ロマネ・コンティで働いていた当時の醸造長アンドレ・ノブレ氏の弟子とのこと。
DRCと同様にほとんどのワインに新樽を使用するのが特徴。
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●GEVREY CHAMBERTIN TRADITION / ALAIN BURGUET / 2006 4720円
「村名ジュヴレ・シャンベルタンにかけては最良の造り手」とワイン評論家のマット・クレイマー氏から激賞された、「アラン・ビュルゲ」。
設立時から「畑を化学的処理の下に置くことはできない」として有機栽培を取り入れており、当時は彼のほかに有機栽培を採用するヴィニュロンは付近に3人ほどしかおらず、彼らは周りから見下されていたそうです。
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○RIEUSSEC / 1979 10950円
年代に注目。
「シャトー・リューセック」は、ソーテルヌ地区「最大」かつ「最良」のシャトーの一つとして同地区の一角をなす、グラン・クリュ第一級の名門。
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by kimurayasaketen | 2011-02-20 16:53
2011年 02月 19日

ウチの自慢は、誠実なお客様が多いこと。

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ご予約50本、突破。

さすが鹿児島の重鎮・黒瀬さんです。

必飲益々要予約。
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とちおとめは、愛嬌。
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テオブロマは、一驚。
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シフォンは、白眉。
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うどんは、弾力。
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燻製は、玄人はだし。

でした。

皆様のお陰で、キムラヤは誠に健康優良でございます(謝)。
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「検察官や弁護士でなく、なぜ裁判官だったんですか?」

との問いに、

「正しい判断が出来る自信が、自分にはありましたので」

とおっしゃった裁判長。

素晴らしい却下、と感じました。
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by kimurayasaketen | 2011-02-19 11:08
2011年 02月 18日

ジュブレとムルソー    トリュフの香り   マクラーレン

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鼻ぢ。

ジュブレ・シャンベルタン@3250
ムルソー@3460
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トリュフソース@1340

パスタに和えると、リストランテ。
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読んでみたいもの
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乗ってみたいもの
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by kimurayasaketen | 2011-02-18 09:50