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キムラヤ ブログ

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2009年 05月 01日

焼き芋黒瀬は人気者   熊本屈指の料理人がいる日本料理屋

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いもキング。

県外発送もむっちゃ多いッス。

江戸では未だに3000円げな。

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通潤橋で有名な

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矢部の日本料理屋と言えば、、、

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西郷軍に仕出し弁当を作ったといわれる

老舗「モトサツマヤ」。

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グリンピースの翡翠煮

北海つぶ貝

葉わさびの味噌漬け

山ウドのきんぴら

筍のひこずり

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有機人参のすり流し

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ワラビの海苔巻き 北海ウニのせ

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狩猟山鳩の伝統醤油焼き

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散弾銃の弾入ってました(笑)

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鴨猪川産の天然ヤマメの昆布巻き

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狩猟猪の塩焼きと味噌焼き

不知火産塩トマト

卯の花サラダ

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鯛真子

新ジャガ

こしあぶら

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田小野・園田さんのアスパラ

清和村・大塚さんのヤーコン

宮本さんのこしあぶら

山ウドの天ぷらとゲラント塩

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霧島産蕎麦粉の手打ち蕎麦

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浅利のリゾット

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日経新聞の料理評論家が絶賛した上記コースは、5000円。

実は当主、元新町・松葉出身。

なので、松葉の「繊細で上品な味わい」は御手の者ですが、

地元のジビエや山菜をふんだんに使った濃い味わいの「田舎料理」もいいもんですよ。

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通潤山荘の500円温泉も魅力な矢部。

見るもの、食べるもの、入るもの、すべてが魅力的な矢部。

さーGWは、通潤橋へレッツゴ~。



ちなみに、矢部はボクにとって忘れられない土地。

中2の時、ここからチャリ盗んで
4時間かけて熊本市内まで帰った思い出の宿なんでげす。
(そのあと警察からパクられたけど、、、)

ほんとにいいとこいちどはおいで。


by kimurayasaketen | 2009-05-01 10:57


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